美食爱好者的马尔默指南：沙拉三明治、菲卡、街头小吃和新北欧风味美食（2025-2026 年更新版）
10 秒总结
如果说哥本哈根是精雕细琢的美食之都，那么马尔默则是偷了家里调味品架的弟弟妹妹。在这里，您可以品尝到可与黎凡特媲美的沙拉三明治、让您大失所望的豆蔻面包、手工拉制的市集面条，以及来自斯科纳肥沃田野的火烤品尝菜单。所有这一切都在一个紧凑、适合步行的城市里。而且大部分美食的价格都低得惊人。
本指南将为您一一介绍：
定义马尔默的沙拉三明治文化
➜ 在哪里像当地人一样享用咖啡（以及哪种面包最重要）
➜ 最好的街头小吃
➜ 塑造城市形象的新北欧餐厅
马尔默如何成为欧洲最爱素食的城市之一
考验你的胃和世界观的博物馆
法拉费尔：马尔默的非官方美食
马尔默是欧洲的沙拉三明治之都，当地人热情地捍卫着这一称号。 这不是 "北欧沙拉三明治"，而是经过数十年的中东移民和激烈竞争后在 Möllevången 逐渐形成的真材实料。 由于速度快、数量多、竞争激烈，价格一直保持在惊人的低水平（25-45 瑞典克朗）。
从哪里开始
➜Jalla Jalla (Bergsgatan)
高能量、大音量、人行道上排队。他们的哈罗米-法拉费卷和辣椒酱是人们的最爱。这就是可食用的马尔默。
➜Falafel Baghdad (Annelund)
纯正口味。新鲜出炉的伊拉克萨蒙面包（外皮酥脆，内里热气腾腾）和安巴芒果酱，在油炸鹰嘴豆中显得格外诱人。
➜Värnhems Falafel (Värnhem)
最高性价比。柔软的卷饼、丰富的馅料和出色的素食烤肉串。如果您在车站附近，这家店就再好不过了。
像当地人一样点菜
说blandad sås（"混合酱汁"）--马尔默三位一体：
- 淡酸奶
- 辣味辣椒
- 大蒜乳液
Fika：让城市慢下来的仪式
Falafel 让马尔默热闹非凡，而 fika 则让马尔默生机勃勃。 正宗的马尔默 fika 有三个要素：高品质的咖啡、豆蔻味的糕点，以及一个让人感觉是一天中温暖停顿的空间。
基本地址
➜Lilla Kafferosteriet (Gamla Staden)
坐落在一座 17 世纪的建筑中，吱吱作响的地板和天鹅绒椅子。特色咖啡就地烘焙。
➜Söderberg& Sara (S:t Knut)
北欧烘焙新宠：酸面团、批量酿造、长时间发酵、绿墙静谧。
➜St. Jakobs（多家分店）
点一份kardemummabulle。这是当地人用来与其他面包相比较的面包。
➜Bageri Leve（市中心）
这是一家完全素食的面包店，以每周一种独特口味的星期五甜甜圈而闻名。很早就开始排队。
街头小吃和市场大厅：马尔默跳动的心脏
马尔默 Saluhall（中央火车站附近）
这是一个光鲜亮丽的室内食品市场，融合了北欧农产品和全球风味。
试试吧：
- 粉红头面条吧--手工拉面，通常使用当地食材
- Holy Greens- 斯科纳种植的蔬菜沙拉
- 法拉菲尔和汉堡（Falafel & Burgers）--马尔默的经典美食
Mitt Möllan (Möllevången)
在一个重新利用的商场内，有一个时髦的独立美食广场。比 Saluhall 更年轻、更便宜、更混乱。当地人的最爱：
- Lilla 越南河粉和烤肉
- Jerk'd 加勒比海风味的辣味手扒鸡和牛尾
- 快餐店 Bao Bao的瓜包
Möllevångstorget (Möllan)
这座城市的文化十字路口--白天是市场，晚上是酒吧和餐馆。
这里有泰国街边小吃、天然葡萄酒吧、拉面店、叙利亚面包店，还有其他各种美食。
新北欧与精致餐饮：马尔默柔和优雅的一面
马尔默的高端美食以斯科纳的风土特色为主：根茎类蔬菜、谷物、乳制品和海鲜。 与哥本哈根相比，这里没有那么严谨，更亲切、更有趣。
去哪里
➜Vollmers（米其林二星）
马尔默餐饮业的顶峰：超本地品尝菜单，时令食材，精致而不呆板。
➜Aster (Bib Gourmand)
由造船厂仓库改建而成的餐厅，以火烹饪为主。工业、烟熏、大气。
➜Lyran (Chef's counter)
每天更换的套餐在一个小空间里供应，厨师直接向您展示食材。
➜Ruths（全天候小酒馆+面包店）
偏地中海风味的菜肴，热闹的氛围，是这座城市最好的 "第三空间 "之一。
素食马尔默：一场静悄悄的革命
马尔默是欧洲最适合植物性饮食的城市之一，这是其沙拉三明治文化、移民饮食习惯和实验性餐饮场景的自然延伸。
素食主义者蓬勃发展的地方
➜Rau
东南亚植物性品尝菜单。他们的柠檬香草西丹 "鸭 "是一绝。
➜Bageri Leve
Vegan 糕点非常好吃，大多数游客都不会意识到它们是植物性的。
➜其他地方
从沙拉三明治店到拉面馆，素食都是标配，而不是特别要求。
恶心食品博物馆：马尔默最奇特的体验
八十种全球食品旨在挑战你的假设：发酵鲱鱼、蛆干酪、榴莲。你可以闻到许多展品的味道，最后还可以品尝到一些展品。这是一个怪异、富有哲理、非常马尔默的地方。
如何与 Ciceru 一起游览马尔默
如果您想了解马尔默的美食、历史和多元文化，我们的徒步自助游将带您穿越莫兰（Möllan），走过标志性的美食站，走进这座城市风味的日常街道。有声故事、精确地图、零压力。吃、走、听--按照自己的节奏。
