Bamberg jenseits der Postkarte: 7 versteckte Ecken, die nur Einheimische kennen

Nur wenige Häuserblocks von der Kathedrale entfernt leuchten noch immer die Reihen der Familiengärten mit Karotten, Süßholz und Zwiebeln. Spaziere auf den Fußwegen zwischen den Gewächshäusern entlang und besuche das Gärtner- und Winzermuseum von 1767, um zu erfahren, wie die "Zwiebeltreter" einst ihre Produkte durch ganz Europa verschifften. Im Sommer kannst du vielleicht sogar eine Handvoll frisch gepflückter Kräuter von einem Tisch am Straßenrand kaufen.

Tagsüber ist es eine ruhige Gasse, aber nach Sonnenuntergang pulsiert in der Sandstraße das authentische Bamberger Nachtleben. Geh in den gewölbten Jazz Club, um Improvisationen zu hören, die von den jahrhundertealten Steinen widerhallen, oder geh ins Catwheezle's Castle, wo nicht zusammenpassende Möbel, Dartscheiben und Spezialbier vom Fass für eine unkonventionelle Wohnzimmeratmosphäre sorgen. Es ist der Ort, an dem Einheimische einkehren, wenn die Touristenkneipen schließen.

Wenn du der Regnitz nach Süden in den grünen Luisenhain-Park folgst, hörst du das Lachen von einem hölzernen Steg: der Hainbadestelle. Seit 1935 springen die Bambergerinnen und Bamberger von der Leiter und lassen sich von der sanften Strömung flussabwärts tragen, bevor sie zum Sonnenbaden auf die breiten Planken klettern. Nimm ein Handtuch und ein paar Euro für einen Kaffee vom Kiosk mit und mach mit beim beliebtesten Sommerritual der Stadt.

Sechs der sieben Hügel Bambergs sind von Sandsteintunneln durchzogen, die zunächst für den Bau von Gebäuden abgebaut wurden, später für Bierlager und als Schutz vor den Luftangriffen des Zweiten Weltkriegs dienten. Heute zeigen geführte Touren pechschwarze Gänge, im Staub erstarrte Kriegsmaschinen und Meißelspuren aus vier Jahrhunderten. Die kühle, mineralhaltige Luft fühlt sich an, als würde man selbst Geschichte atmen.

Südwestlich der Altstadt brummt im Stadtteil Bug ein ruhiges Wohnviertel, in das sich nur selten Touristen verirren. Spaziere an schmalen Kanälen entlang, die einst zur Eindämmung von Überschwemmungen gegraben wurden, passiere umgebaute Getreidemühlen und beobachte die Einheimischen bei der Pflege ihrer Schrebergärten am Fluss. Das ist Bamberg ohne Bühnenbild: praktisch, lebendig und dadurch umso charmanter.

Die meisten Besucher fahren mit dem Auto zum Parkplatz auf der Altenburg, aber die Einheimischen schnüren ihre Stiefel und nehmen die Waldwege, die sich die Räthkuppe hinaufwinden. Vogelgezwitscher und Buchen begleiten den 45-minütigen Aufstieg, bis die steinernen Wälle der Burg plötzlich die Skyline krönen. Bestelle ein Kellerbier in der gemütlichen Gaststätte und verweile bis zum Sonnenuntergang, wenn das ganze fränkische Tal unter dir kupferfarben glüht.

Unter der Domspitze liegt ein Labyrinth aus Antiquitätenhändlern, Buchläden und Künstlerkellern, in denen sich Restaurierungsstaub mit Terpentin vermischt. Wirf einen Blick in die 50.000 Bände umfassende Sammlung des Antiquariats Lorang und folge dann einem diskreten Schild zu einem Kelleratelier, in dem ein Bildhauer Heilige aus Eichenholz schnitzt. Besuche die Kunst- und Antiquitätenwoche im Juli, wenn sich die mittelalterlichen Säle in Pop-up-Galerien verwandeln, in denen sich Sammler tummeln.